Se asan y adoban con aceite, sal y vinagre unos pimientos, que después de asados, y antes de ponerlos en el adobo, se cortan en tiras.

Hecho esto, se saca el pescado de la lata, colocándolo en un plato con cebolla y perejil, picados finamente, aceite, vinagre y sal, si la precisa; se revuelve un poco y se echa en la fuente donde haya de servirse, adornándolo con los pimientos aliñados, huevo duro en ruedas y aceitunas preparadas.