En una ponchera se ponen tres copas de champagne, Jerez o coñac; unas gotas de amargo y media copa de curacao; se le añade cáscara de limón, nuez moscada rallada y hielo machacado.

Se le agrega un huevo batido, poco a poco, se mueve mucho y resulta una bebida muy agradable, recomendada contra las digestiones pesadas e inapetencia.