Ensalada de zanahorias

Martes, octubre 7th, 2014

Se escogen zanahorias de regular tamaño, que se lavan y raspan, cociéndolas después en agua con sal.

Luego que estén cocidas, se escurren, y estando frías se sirven, partidas en rodajas y aderezadas con aceite, vinagre, sal fina, si la precisan, perejil y hierbabuena muy finamente picados.

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