Se toma bacalao seco y se lava en agua caliente, partiéndolo en pequeños pedazos, que se espolvorean de pimienta.

Se rehoga un poco en aceite, se espolvorea de pimentón, se le pone agua, agregándole un par de ajos machacados y deshechos con vinagre. Así que cueza bastante, y esté suave, se sirve.