Ajo blanco

Martes, octubre 7th, 2014

Se machaca una punta de ajo con unas almendras. Una vez molido todo, se trabaja con aceite, echándolo gota a gota, como en la mayonesa.

Después se le agrega vinagre, se alarga con agua y se sazona de sal, quedando el caldo blanco como la leche, y echando el pan a pellizcos.

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