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Receta Ensalada de crisantemos
Receta( Ensalada de crisantemos ) Ingredientes para 4 personas:6 corazones de alcachofas, 300 gr. de colas de cigalas, 2 patatas gordas, 150 gr. de guisantes, 1 pimiento rojo, 4 huevos duros, 4 crisantemos, 1 cucharada de vinagre, 1/2 cucharada de mostaza en polvo, 5 cucharadas de aceite, alcaparras, sal.
Preparacion: Hervir por separado las patatas, los huevos, las colas de las cigalas, los guisantes y las alcachofas. Cortar las patatas, el pimiento y los huevos en trocitos, y las alcachofas en 4 partes. Juntar todos los ingredientes y cubrirlos con los pétalos de los crisantemos triturados.Disolver la mostaza y la sal con el vinagre, añadiendo el aceite, y mezclar con la ensalada. | |