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Receta Ensalada de alubias rojas
Receta( Ensalada de alubias rojas ) Ingredientes para 4 personas:1 cebolla mediana picada, 2 tomates cortados en rodajas, 425 g de alubias rojas (en bote o cocidas por vosotros. El peso es ya cocidas), 1 cucharada sopera de tomate concentrado, 1 rama de apio cortada en láminas, 1 diente de ajo machacado, Sal, Pimienta negra recién molida, 75 ml de vinagreta, 1 cucharada de perejil fresco picado.
Preparacion: Mezclamos con cuidado la cebolla, los tomates, el tomate concentrado, las alubias, el apio, el ajo y el perejil. Salpimentamos. Rociaremos con la vinagreta en el momento de servirla. | |