Cortar la cebolla en rebanadas finas. Luego de lavarlas ponlas a encurtir en limón, sal pimienta y un poquito de pimiento molido.Aparte pon a sancochar en agua la coliflor y las patatas. Cuando estén cocidas corta ambas en trozos y colócalos en una ensaladera.
Encima de esto pon la cebolla encurtida y los tomates en rebanadas.
Adereza con sal, pimienta y aceite mezclándola bien; queda lista para servir.