|
|
Receta Ensalada a la naranja
Receta( Ensalada a la naranja ) Ingredientes:1 lechuga, 1 manojo de berros, 2 naranjas grandes, 1 cebolla, El zumo de media naranja grande o de una pequeña, 30 g almendras peladas, 1 cucharada de azúcar integral, Albahaca fresca, Pimienta negra recién molida, 5 cucharadas de AOVE, Sal.
Preparacion: Picamos fina la cebolla, la colocamos en un tarro con rosca junto con el aceite, el zumo de naranja, el azúcar, la pimienta, el sal y las hojas de albahaca troceadas. Agitamos bien y lo dejamos reposar. Pelamos las naranjas y las cortamos en rodajas finas. Las ponemos en un plato para recoger todo el jugo que vayan soltando. Mezclamos la lechuga picada, los berros, las naranjas y el jugo que hayan soltado y las almendras troceadas.Aliñamos y servimos. Notas: Suelo preparar el aliño la noche anterior, así coge más el sabor de la cebolla y el aroma de la albahaca. La he preparado con más cosas que lechuga y berros: lechuga sola, con lechuga y espinacas, con judías, ... variad, probad distintas cosas, distintos verdes. ; ) | |