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Receta Empanadillas fritas
Receta( Empanadillas fritas ) Ingredientes: carne o pescado desmenuzado, puede ser de sobras, 1 huevo, 50 gr. de nata o mantequilla, 1 vasito de leche, 1 vasito de vino blanco, 1 cebolla, perejil, ajo.
Preparacion: Se hace un refrito con la cebolla tierna, el perejil y el ajo y se le incorpora la carne o el pescado desmenuzado.Con los demás ingredientes se hace una masa y se le añade harina hasta formar una pasta consistente, que se estira con el rollo. Debe quedar lo más fina posible. Sobre esta masa se coloca el relleno con una cuchara, y se van formando las empanadillas. Se cubren con otra capa fina de la misma masa y se cortan con un corta pastas. Se fríen en aceite caliente y, una vez doradas, se escurren bien. | |