Receta Crema de coliflor y bogavante al viejo vinagre y trufa


Receta( Crema de coliflor y bogavante al viejo vinagre y trufa ) Ingredientes para 4 personas:

  • 4 bogavantes de 600 gr. cada uno,
  • una coliflor,
  • 1 vaso de nata,
  • 100 gr. de mantequilla,
  • 1 vaso de vinagre,
  • fumet de pescado,
  • trufa picada,
  • bolitas de verduras.
    Preparacion:



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