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Receta Crema de aguacate al tequila
Receta( Crema de aguacate al tequila ) Ingredientes para 6 a 8 personas:1/4 kg. de aguacates, 1 taza de jugo de naranja o mandarina, 1/2 de cucharadita de ralladura de la fruta sin lo blanco, 3 cucharadas de tequila, 4 tazas de caldo de ave frío, 4 cucharadas de cilantro picado, 1 chile verde serrano desvenado y picado, 6 cucharadas de granos de granada o de pulpa de sandía picada.
Preparacion: Se pone la pulpa de aguacate en la licuadora y se muele con el jugo de naranja o de mandarina. Se agrega el caldo, tequila, cilantro y chile; debe de quedar todo bien integrado y con consistencia de crema, se licúa en dos partes; se salpimienta. Al momento de servir se adorna con granos de granada o sandía. Se sirve fría. | |