|
|
Receta Crema catalana (3)
Receta( Crema catalana (3) ) Ingredientes:1 L. de leche, 6 yemas de huevo, 150 gr. de azúcar, 25 gr. de maicena, corteza de limón y de naranja, canela en rama.
Preparacion: Poner la leche con la canela y las cortezas en un cazo, ponerlo en el fuego y cuando empiece a hervir lo retiráis.
Batir las yemas y añadir el azúcar. Disolver la maicena con un poco de leche fría. Ponerlo todo en una cazuela a fuego lento hasta que espese, removerla con frecuencia procurando que no queden grumos.Colocarla en una bandeja y dejarla enfriar. Si queréis podéis quemar la crema. Espolvorearla con abundante azúcar y quemarla con una pala de yerro candente.
La podéis decorar con galletas, guindas. | |