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Receta Conejo en salsa (2)
Receta( Conejo en salsa (2) ) Ingredientes para 4 personas:1 conejo, 100 gr. de tocino, 400 gr. de cebollitas tiernas, 1/2 vaso de aceite, 100 cc. de vino blanco, 1 vaso de caldo de carne, harina, perejil, laurel, sal, pimienta.
Preparacion: Cortar el conejo en trozos y sazonarlo con sal y pimienta. Rehogar en el aceite el tocino cortado en dados y las cebollas. Cuando estén doradas, retirarlo todo y en la misma sartén freír el conejo. Añadir el tocino y las cebollas, verter el vino y el caldo. Agregar una hoja de laurel y una ramita de perejil picado. Dejarlo cocer, hasta que el conejo esté tierno. | |