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Receta Conejo a la napolitana
Receta( Conejo a la napolitana ) Ingredientes para 4 personas:
Calorías por persona:615.1 conejo de 1,200 gr. troceado y sin grasa( ésta se reserva), 1 cebolla, sal, aceite, 1/2 vasito de vino, 2 3 ajos bien picados, 12 aceitunas negras.
Preparacion: Se calienta aceite en una cazuela, se funde en él la grasa del conejo y cuando esté a punto se dora el conejo con el ajo. Cuando tengan un bonito color, se añade el vino. A mitad de cocción se añaden las aceitunas deshuesadas y se deja a fuego lento 1/2 hora antes de servirlo. Se rectifica de sal y se sirve muy caliente. | |