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Receta Cocido 'morogoto'
Receta( Cocido "morogoto" ) Ingredientes: Elementos metafísicos más allá de lo increíble:Mucho Amor, Cariño y Paciencia. Eso es importante porque en la Cocina Improvisada puede pasar de todo. Y porque además como cocinar con Amor no hay nada.
Utensilios indispensables: Una olla a presión de esas modernas de cierre centralizado y elevalunas eléctrico. Cuchillos bien afilados, peso, platos, medidores, en fin, esas cosas que hay en las cocinas donde de verdad se cocina.
Material culinario para el cocido Morogoto para dos personas: Un calabacín de unos 400 gr. Un preparado de sopa Juliana, no importa que sea de Romeo, también vale, pero que esté compuesta por: Zanahoria, una. Acelgas, unas pocas, 100 gr. Repollo, cincuenta gramos. Rábano, otros 50 gr. Puerros, lo mismo. 200 gr. de carne de ternera en trozos de forma cúbica. Tres dientes de ajo. Media cebolla de tamaño medio. Dos cucharadas de aceite de oliva cien por cien. Sal a gusto del consumidor. Y 500 cc. de agua, o como también se dice, medio litro de agua.
Preparacion: Se pone todo eso junto a todo trapo en la olla a presión de esas modernas.Apunte: Cuando hablo de una olla de esas modernas me refiero a esas que | |