Hervir la miel y el azúcar junto hasta que esté transparente.Se añade la leche, el brandy, y la mantequilla poco a poco.
Se cocer hasta que al verter una gota de la mescal en agua fría, se forme una bolita y esta mantenga su consistencia.
Vaciar el dulce en un molde previamente engrasado enfriar, y cortar en cuadritos.
Nota: se puede agregar nuez, piñones, ó coco.