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Receta Cerdo agridulce (1)
Receta( Cerdo agridulce (1) ) Ingredientes (4 personas):500 gr. de solomillo de cerdo, 2 cucharadas de aceite de maíz, 1 diente de ajo picado, 1 lata de 250 gr. de piña en almíbar, Un poco de harina, 125 cc. de salsa barbacoa, 1 cucharada de maicena, 2 cucharadas se salsa de soja, 1 pimiento verde grande, Sal y pimienta.
Preparacion: Cortar la carne en pequeños cubos de 2 cm de lado. Pasarla por la harina. Calentar bastante el aceite y freír los trozos de carne durante 3 minutos removiendo para que no se quemen.
Salpimentar e introducir el jugo de la lata de piña, el ajo picado y la salsa barbacoa. Mezclar bien el conjunto. Tapar la cacerola y dejar cocer durante 20 minutos a fuego suave.Diluir la maicena en la salsa de soja. Cortar el pimiento en láminas y las rodajas de piña en cuadraditos. Añadir esto a la cacerola. Mezclar y dejar cocer durante 10 minutos a fuego medio removiendo a mitad de la cocción. Como la piña no es suficiente, acidular con vinagre hasta conseguir el punto deseado de acidez. Servir con arroz blanco. | |