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Receta Carpaccio de magret de pato con aromas de frutas exoticas
Receta( Carpaccio de magret de pato con aromas de frutas exóticas ) Ingredientes:1 magret de pato, 1 rodaja de mi cuit de 50 g., 1 trufa, pimienta negra molida, sal, queso, parmesano, aceite de oliva virgen extra, vinagre de frutas.
Preparacion: Se salpimenta la pechuga. Ponerla ala plancha durante 5 minutos por el lado de la piel. Volverla y dejarla 1 minuto sobre el lado del magro. Enfriar manteniéndola en el frigorífico. Cortar en lonchas muy finas.Decorar el plato, y sobre el plato mismo terminar de condimentar. | |