Receta Carne tlaxcalteca


Receta( Carne tlaxcalteca ) Ingredientes para 8 personas:

  • 1 kg. de aguayón,
  • 2 chiles anchos,
  • 1 chile pasilla,
  • 1 chile mulato,
  • 2 cucharadas de azúcar,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1/2 cebolla,
  • 1 cucharadita de sal,
  • 2 tazas de agua.
    Preparacion: 1. Salpimentar la carne y sellarla con aceite caliente.

    2. Los demás ingredientes se hierven en el agua durante 5 minutos.

    3.colar y bañar la carne.

    4.Tapar con papel aluminio y hornear por aproximadamente 1 hora hasta que la carne este suave.

    5.Servir en rebanadas, bañado de la salsa y con frijoles refritos o de la olla.



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