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Receta Carbonada a la flamenca
Receta( Carbonada a la flamenca ) Ingredientes para 4 personas:
Calorías por persona=571,125.400 gr. de cebolla cortada en juliana, 800 gr. de filetes magros de ternera, 50 gr. de aceite, 1 litro de cerveza, sal y pimienta en grano, 50 gr. de harina.
Preparacion: En una sartén, poner el aceite y fondear la cebolla. Añadir la harina y remover. En una fuente para horno, colocar una capa de cebolla y una de filetes de ternera, sazonar y volver a repetir la operación hasta acabar con la carne y cebolla. La última capa tiene que ser de cebolla. Tapar todo con la cerveza y un poco de pimienta en grano. Cubrir con papel de aluminio y poner al horno a 175º C. Durante una hora. Comprobar que la carne esté cocida, si no lo está dejar cocer un poco más. Se puede acompañar de unas patatas cocidas. | |