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Receta Camarones al chipotle
Receta( Camarones al chipotle ) Ingredientes para 4 personas:800 gr. de camarones, 100 gr. de mantequilla, 1 taza de crema fresca, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 200 gr. de champiñones, 1 copita de tequila, 1 lata chica (180 gr.) de puré de tomate, 1 chile chipotle.
Preparacion: Se rehoga la cebolla, se agrega el ajo y el chipotle picado.Agregar el puré de tomate, jugo maggi y sazonar con sal.
Agregar el tequila y un poco de agua.Mientras la salsa se cocina, aparte se cocer los camarones, sin su cascara y con un corte transversal por el lomo a cada uno. En una sartén se saltean en mantequilla los camarones, se agregan los champiñones rebanados y se bañan con la salsa.
Servir sobre una cama de arroz blanco. | |