Receta Caldo de ave con jamon


Receta( Caldo de ave con jamón ) Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gr. de gallina,
  • 1 tableta de caldo de pollo,
  • 50 gr. de zanahorias,
  • 1 cebolla,
  • 1 tomate,
  • 1 ajo,
  • 1 puerro,
  • 1 clavito de especia,
  • pimienta,
    Picadillo:
  • 50 gr. de jamón serrano,
  • Dos huevos duros,
  • 1 vasito de jerez.
    Preparacion: Hacer un caldo con la gallina y los demás ingredientes, menos los del picadillo.

    Colar el caldo, sazonar y añadir el picadillo hecho con el jamón, el huevo, todo picado muy pequeñito, y el jerez.

     



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