|
|
Receta Brochetas picantes de buey y calabacin
Receta( Brochetas picantes de buey y calabacín ) Ingredientes para 4 personas:450 gr. de lomo de buey, limpio de grasa y troceado en tacos grandes, 2 3 calabacines en rodajas gruesas, tomatitos de cocktail.
Adobo: 6 cucharadas de aceite de oliva, un chorrito de zumo de limón, 2 cucharaditas de salsa curry, 2 ajos finamente picados.
Preparacion: Introducir alternativamente los trozos de carne, calabacín y los tomates en 4 pinchos. Ponerlos en un recipiente poco profundo. Mezclar los ingredientes del adobo y untarlos en las brochetas. Taparlas con plástico de uso culinario y dejarlos en adobo 1 hora aproximadamente.Pasarlos por el grill o la barbacoa a fuego alto 4 minutos por cada lado aproximadamente. Servir con salsa de tomate. | |