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Receta Bortsch del este
Receta( Bortsch del este ) Ingredientes para 4 personas:4 remolachas cocidas, 1/2 Kg. de col lombarda, 1 latita de champiñones, 1 ramita de apio, 1 Kg. de falda de vaca, perejil, 2 yogures.
Preparacion: Cortar la carne en cuadritos. Hacer lo mismo con las verduras, pero cortadas más pequeñas. poner a hervir la carne con agua y sal. Al cabo de una hora de cocer añadir las verduras y dejar cocer otra hora. Comprobar el sazonamiento. Colocar el Bortsch en una fuente añadiendo encima los yogures en cucharadas para decorar. | |