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Receta Boga rellena
Receta( Boga rellena )1 boga 1/2 taza de aceite 1/2 cebolla picada 2 tomates picados 1 poco de miga de pan remojada en leche orégano 1 hojita de albahaca picada 1 huevo sal patatas hervidas para guarnición Preparacion: Sacar las espinas a la boga y un poco de carne de la parte de la cola, ponerla a hervir en agua y sal. Freír en el aceite la cebolla, los tomates, el ajo y el perejil. Cuando esté frito añadirle la carne deshecha del pescado que hemos hervido, retirar del fuego y añadirle la miga de pan, el orégano, la albahaca y el huevo. Rellenar la boga. Envolverla en un papel de plata y meterla en el horno unos 30 minutos. Servir con unos patatas hervidas. | |