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Receta Bizcocho de Otero
Receta( Bizcocho de Otero ) Ingredientes:10 yemas de huevo, 100 gr. de azúcar, 200 gr. de harina, cáscara de limón rallada.
Preparacion: Batir las 10 yemas con 100 gr. de azúcar hasta que triplique su volumen inicial. Montar las 10 claras a punto de nieve y añadirle 100 gr. de azúcar. Mezclar los dos batidos. Añadir los 200 gr. de harina mezclada con la ralladura de la cáscara de limón. Poner en una placa engrasada y espolvoreada con harina. No poner más de 4 6 milímetros de grosor. Cocer a horno fuerte. Cortar en caliente a la medida deseada. | |