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Receta ( Pastel de queso (2) ) Receta( Pastel de queso (2) ) Ingredientes:2 terrinas de speisequark, 60 gr. de harina, 100 gr. de azúcar, 50 gr. de pasas de Corinto, 100 gr. de frutas confitadas, 1 limón, 4 huevos. Preparacion: Cortar en trocitos las frutas confitadas, lavar las pasas y rallar la corteza de limón. Poner en un bol el queso, añadir las 4 yemas de huevo, la harina, el azúcar, las pasas, las frutas y la ralladura de limón. Batir 2 claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior. Verterlo en un molde de bizcocho, previamente untado con mantequilla y enharinado, y cocerlo en el horno unos 30 minutos. Dejarlo reposar unos 10 minutos antes de desmoldar. | |