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Receta ( Champinones a la casera )
Receta( Champiñones a la casera ) Ingredientes:750 gr. de champiñones, 1/2 cebolla, 2 huevos, 1/2 copita de jerez, 1 diente de ajo, aceite, sal.
Preparacion: Se limpian los champiñones y se les da un hervor, poniéndolos a continuación a escurrir. Se pone aceite a calentar y se rehoga la cebolla picada con el ajo y seguidamente los champiñones, se sazona al gusto y se le añade el jerez. Se tapa y se deja cocer muy despacio durante 20 minutos. Ya cocidos se mezclan con los huevos batidos y se revuelven bien, dándoles unas vueltas a fuego moderado. | |