Receta Bacalao a la portuguesa


Receta( Bacalao a la portuguesa ) Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gr. de bacalao desmigado desalado,
  • 2 cebollas,
  • 4 patatas,
  • Mahonesa, mejor casera,
  • Aceite.
    Preparacion: Hervir las patatas y dejar enfriar. Pelar las patatas y pasarlas por un pasapurés. Cortar la cebolla a trozos pequeños y freírla. Cuando esté "transparente" añadir el bacalao aun más desmigado, y freírlo todo junto hasta que todo este dorado.

    Servir por separado el bacalao, el puré y la mahonesa; cada comensal se servirá de cada bandeja y con el tenedor recogerá una porción de cada.

     



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