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Receta Atun isleno al estilo Corfu Receta( Atún isleño al estilo Corfu ) Ingredientes para 4 personas:4 rodajas de atún de unos 150 gr. cada una, 1/2 Kg. de tomates, 50 gr. de pan rallado, 1 ramita de tomillo, 2 cucharadas de alcaparras, aceitunas negras, 6 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Preparacion: Poner las rodajas de atún en una bandeja para horno. Verter sobre ellas 4 cucharadas de aceite y el pan rallado. Quitar la piel y las semillas a los tomates. Hacer de ellos un puré, triturándolos bien. Echar sobre el atún, añadir las alcaparras y las aceitunas. Salpimentar y añadir un poco más de aceite. Colocar encima el tomillo e introducir en el horno a 160 grados, durante 30 minutos. | |