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Receta Atun a la plancha
Receta( Atún a la plancha ) Ingredientes para 4 personas:4 ruedas de atún, aceite de oliva , una cucharada de vinagre, una cucharada de mostaza, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, una cebolla roja, 1/4 kg de porotos paliares cocidos.
Preparacion: Calentar una plancha con el aceite y acomodar el atún. Mezclar en un bol el vinagre, la mostaza, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Pincelar con esa mezcla el pescado, tapar y cocinar a fuego lento. Dar vuelta, volver a pincelar y completar la cocción. Disponer en una fuente. Echar un poco de agua en la plancha bifera para despegar lo adherido. Verter sobre el atún y servir con los porotos calientes. Saltear en una sartén con aceite de oliva las ruedas de cebolla roja y decorar. | |