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Receta Atolillo
Receta( Atolillo ) Ingredientes para 8 personas:6 tazas de leche, 1 1/2 taza de azúcar , 1/2 taza de arroz remojado, 2 1/2 cucharadas de maicena, 2" de canela en raja, canela en polvo.
Preparacion: Mezcle el azúcar con la maicena. Muela el arroz muy fino y cuélelo con la leche,(el arroz se pone a remojar con anticipación). Diluya con la leche el azúcar y la maicena : agréguele la canela en raja y póngalo al fuego , moviéndolo constantemente, hasta que hierve y espese, alrededor de 30 minutos.Viértalo en la fuente en que lo va a servir y riéguelo con canela en polvo. | |