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Receta Atascaburras
Receta( Atascaburras ) Ingredientes:200 gr. de harina, 3 4 dientes de ajo, 1 cucharada de pimentón, 250 gr. de chorizo tierno, Medio vaso de aceite, Medio litro de caldo, 1 guindilla.
Preparacion: En una olla me echáis el aceite, y cuando humea, le echáis la harina, el pimentón y los ajos (troceaditos) hasta hacer una salsa. En ese punto le ańadís el caldo y lo dejáis hervir un poco. Ańadidle el chorizo (cuanto más desmigado, mejor) previamente frito y la guindilla (asimismo frita) bien machacada.Se come mojando en el mejunje recios trozos de pan blanco, por el procedimiento de cucharada y paso atrás. | |