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Receta Arroz verde a la italiana
Receta( Arroz verde a la italiana ) Ingredientes para 4 personas:300 gr. de arroz largo, 1 cebolla, 1 rama de apio, 200 gr. de bróculi, 2 ramitas de perejil, 3 cucharadas de mantequilla, sal, pimienta.
Preparacion: Lavar el bróculi y cortarlo en ramitos pequeños. Pelar y picar la cebolla junto con el apio y el perejil. En una olla, poner a hervir doble cantidad de agua que de arroz y una cucharadita de sal. Verter el arroz y cocer a fuego suave hasta que el agua esté casi absorbida. Agregar las verduras al arroz, removiendo y seguir cociendo hasta que el líquido se haya absorbido del todo. Añadir la mantequilla, salpimentar y remover ligeramente. Servir caliente. | |