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Receta Arroz con col
Receta( Arroz con col ) Ingredientes para 4 personas:200 gr. de arroz, 400 gr. de col, 1 cebolla, 3/4 de l. de caldo de verduras, 50 gr. de queso rallado, 1 pizca de pimienta, sal, aceite.
Preparacion: Separar las hojas de col, lavarlas y cortas en tiras. Pelar y cortar la cebolla en aros. En una cazuela con un chorrito de aceite saltear la cebolla sin que llegue a dorarse. Agregar las tiras de col y rehogar unos minutos. Verter el caldo hirviendo y llevar a ebullición y cocer unos 5 minutos. En un cazo aparte cocer el arroz 10 minutos. Escurrirlo y añadirlo a la col. Dejar reposar unos 5 minutos y espolvorear con el queso y la pimienta antes de servir. | |