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Receta Arroz con alcachofas
Receta( Arroz con alcachofas ) Ingredientes para 4 personas:2 tazas de arroz, 500 gr. de alcachofas, 500 gr. de carne de cordero cortada en cuadritos, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, un poco de perejil, 4 cucharadas de aceite.
Preparacion: Picar la cebolla fina y sofreírla con el aceite en una cazuela de barro. Añadir el cordero y seguir sofriendo. Añadir 6 tazas de caldo. Dejar hervir hasta que el cordero esté cocido. A mitad de la cocción poner los corazones de las alcachofas impregnadas con un poco de limón. Cuando esté todo cocido agregar el arroz.Hacer una picada con el ajo y el perejil y añadirlo al arroz. Servir bien caliente. | |