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Receta Arroz color
Receta( Arroz color ) Ingredientes para 4 personas:4 cucharadas de aceite, 1 diente de ajo, 300 gr. de arroz, 100 gr. de bacon, 1 cebolla mediana, 1 pimiento verde, 1 zanahoria, 3/4 de litro de caldo, 1/2 lata de tomates triturados, 1 lata pequeña de guisantes, 4 salchichas de Viena.
Preparacion: Por separado, picar la cebolla, el bacon, el pimiento y la zanahoria. Calentar el aceite con el diente de ajo y, cuando comience a tomar color, echarle el bacon, la zanahoria y el pimiento. Mezclar buen con cuchara de madera y dos o tres minutos más tarde, añadir , poco a poco, 2/3 de l caldo. Luego el tomate y el resto del caldo. Cocerlo sobre fuego suave 15 minutos y añadir los guisantes escurridos y las salchichas en rodajas fina. | |