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Receta Arenques fervorosos
Receta( Arenques fervorosos ) Ingredientes para 2 personas:2 arenques, 200 gr. de patatas hervidas en su piel, 1 cebolla pequeña, medio pepinillo aromático, 150 gr. de remolacha hervida, 1/2 manzana, 1 cucharada de postre de alcaparras, 1/2 cucharadita de mostaza, 2 dl. de mayonesa, 1 huevo duro, sal y pimienta.
Preparacion: Se lavan los arenques, se limpian y se cortan en trocitos. Se pelan las patatas, previamente hervidas, y se cortan en dados. Se pica la cebolla y el pepinillo. Se cortan en dados la remolacha y la manzana pelada. Se mezcla todo en una fuente, junto con las alcaparras y la mayonesa, sazonada con la mostaza. Se deja reposar la ensaladilla durante una hora como mínimo. Luego se sazona con sal y pimienta y se decora con el huevo duro cortado en rodajas. | |