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Receta Almendrados (2)
Receta( Almendrados ) Ingredientes:1 taza de almendras, 1 taza de azúcar pastelera, 6 claras de huevo, ½ cucharada cafetera de esencia de vainilla, 5 gotas de color vegetal amarillo, 1 cucharada sopera de canela en polvo.
Preparacion: Se remojan las almendras en agua hirviendo, se pelan y se muelen muy fino. Se baten las claras ligeramente, se agregan poco a poco el azúcar cernida y las almendras molidas, añada la vainilla y el color. Poner todo a fuego medio y mover hasta que se vea el fondo del cazo. Se retira del fuego, se deja enfriar un poco y formar pequeños rombos, cuadros, cuernos, roscas y se revuelven en el polvo de canela. | |