Receta Alfajores de Maicena


Receta( Alfajores de Maicena ) Ingredientes:

  • 200 gr. de manteca vegetal,
  • 150 gr. de az˙car,
  • 3 yemas,
  • 1 cucharada de co˝ac,
  • 300 gr. de maicena,
  • 200 gr. de harina,
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda,
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear,
  • 1 cucharadita de vainilla,
  • ralladura de un limˇn.
    Preparacion: Mezclar la harina, el bicarbonato, la maicena y el polvo de hornear. Batir la manteca con el az˙car, agregarle las yemas una a una, el co˝ac y poco a poco la maicena y harina. Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limˇn. Mezclar todo bien; formar una masa, estirarla sobre mesa espolvoreada con maicena. Cortar medallones, colocarlos sobre latas. Cocinarlos a horno moderado. Dejarlos enfriar y unirlos de a dos con manjar. Untarlos alrededor con manjar y pasarlos por coco seco rallado.


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