|
|
Receta Albondigas con salsa agridulce
Receta( Albóndigas con salsa agridulce ) Ingredientes para 4 personas:750 gr. de carne de vaca picada con 150 gr. de tocino, 1 diente de ajo, 2 huevos, 3 cucharadas de pan rallado, perejil, sal, pimienta, harina, aceite para freír.
Para la salsa: 3 cucharadas de aceite, 5 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de vinagre, 1 vasito de caldo, 1/2 cucharada de maicena.
Preparacion: Preparar las albóndigas mezclando la carne con el ajo y perejil picados, el huevo batido, pan rallado, sal y pimienta. Hacer unas bolitas, pasarlas por harina, dejarlas reposar 1/2 hora y freírlas. Procurar que no queden crudas por dentro, ya que no tienen que cocer con la salsa. Luego, disolver la maicena en dos cucharaditas de agua fría y calentar los demás ingredientes de la salsa. En cuanto el azúcar esté disuelto, retirar la salsa del fuego y añadir la maicena. Dejar que vuelva a hervir, sin parar de remover. Añadir las albóndigas para calentarlas. Servir enseguida. | |