Receta Aceitunas rayas


Receta( Aceitunas rayás ) Ingredientes:

  • aceitunas 2 kg. verdes,
  • ajo(s) 2 cabeza(s) sin pelar, deshechas,
  • ñoras 5 trituradas,
  • tomillo en rama,
  • hinojo,
  • laurel,
  • vinagre tinto 1 taza(s),
  • sal gruesa.
    Preparacion: Rayar las aceitunas y los ajos con un cuchillo o sea dar un par de tajos a cada una. Mezclar las aceitunas con los ajos, las ñoras y las hierbas. Cubrir con agua, añadir el vinagre y 2 puñados de sal. Dejar macerar por lo menos dos meses.


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